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Gallery
Capasanta in tempura, salsa tartara e nocciole
Galantina di coniglio salsa alla bagnacauda, carote e finocchi
Lingua di bue
Trota in salsa BBQ e funghi
La nostra sala
Carpaccio di vitello tonnato
Chawanmushi
Aperitivo nel nostro giardino
La nostra cantina
Coniglio carote e bieda
Risotto dashi, aringa affumicata e kaki
Le nostre ceramiche autoprodotte
Tortello di coratella, crema di cannellini e canapè d'olive
Muggine in saor e worcester mayo, chips di sesamo
Outside
Anatra melassa di melograno e radicchio
Mousse al cioccolato bianco e mele con gelato alle rose
Ombrina frollata, melanzana glassata al miso e bietine
Mise en place
Chef Patron
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